蔥油八角的做法

備用食材：食用油100克，八角1個，香葉1個，蔥3根，洋蔥半個，萬能醬50克

制作過程：

第一步，小蔥擇洗干凈后，需要完全控干水，將香蔥切成長段，或者是挽成蔥結都行，洋蔥剝去外層的干皮，將洋蔥切成塊

第二步，準備八角和香葉，在鍋中添上100克的食用油，將油燒至3成熱，便可放入八角、香葉、香蔥、洋蔥等，中火熬蔥油，慢慢將蔥炸至焦黃色

第三步，并且聞到香料的香味散發出來了，這個時候便可關火，將里面的所有食材都撈出不要，留下蔥油用，這個時候將事先準備好的萬能醬放入

第四步，再次開火將其熬煮均勻，表面微微冒泡就可以了，關火，蔥油做好了，讓其完全放涼后，蔥油裝入一個玻璃瓶子中保存，隨取隨吃

第五步，剛做好的蔥油，我做了一份蔥油拌面，在鍋中添上水，待將水燒開后，放入面條，煮至面條煮熟后，就可以撈出來，過一遍涼開水，將面條撈出在碗中，澆上自制的蔥油，拌好，碼放炸焦的香蔥一起吃，特香。

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