吃綠豆芽等于吃綠豆和白水嗎？

更新于：2023-08-28 20:49:52

單從營養含量上根本比不上一把綠豆+白水好吧.... 綠豆發芽呼吸生命活動都要營養吧都要從綠豆中吸收吧，發芽過程中分解了蛋白質脂肪淀粉等營養物質產生的氨基酸單糖更易吸收。綠豆芽中含有的核黃素和維生素C有治療口腔潰瘍的作用，還有調五臟，通經脈，解毒清熱的功效，常吃綠豆芽可以清腸胃，解熱毒，利濕熱，改善壞血病。