加工程序不同，半成品菜指經(jīng)過(guò)分揀、擇洗、切剁等初加工后，簡(jiǎn)單包裝而成的生制品，預(yù)制菜是初加工后，制熟，并配調(diào)料，精包裝，有直接食用有加熱后食用。

運(yùn)輸佇藏要求不同，前者沒(méi)有保質(zhì)期，久存易損，后者有保質(zhì)期，保藏方式有要求。

價(jià)格不同，前者低于后者

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