為什么熟了的包子才能放冷凍里面

更新于：2023-08-26 10:37:40

在保存包子時，一般都會選擇將包子蒸熟后再放入冷凍區域保存，這樣做主要是因為包子中含有一定的酵母，其具有一定的生命力，而在溫度較低的環境下，酵母會逐漸的失去活性，從而出現死亡情況，這樣包子的面筋會過硬，食用時沒有蓬松、軟糯的口感，對包子原本的口感會造成影響。