柳州糯米飯團制作方法

制作柳州糯米飯團用料 ：保鮮膜一卷、糯米（與大米2：1比例）500克、大米250克、白糖30克、炒熟的黑芝麻20克、肉松一碗、油條5根。

1、先將糯米淘洗幾次，在清水里浸泡2個小時，撈出盛放碗盤中加少量清水在鍋里蒸制熟透

2、將保鮮紙鋪在案板上，將蒸好的糯米飯平鋪在上面攤平整

3、將油條折半小段放在糯米飯中間，上面撒上些炒香的黑芝麻和白糖

4、最后將保鮮紙從外向里卷緊，成糯米油條糍飯團

可根據自己的口味添加喜歡的材料。

柳州糯米飯團制作方法

所需食材：糯米，胡蘿卜，榨菜絲，前腿肉，生姜，大蒜，香菇，料酒，鹽，蠔油，胡椒粉，老抽，生抽，香油，香蔥

【詳細步驟】

步驟一：提前把300克糯米用清水浸泡好，清洗干凈再控干水分，倒入蒸簾上，用手攤勻，用筷子扎一扎，這樣更容易熟透，蓋上蓋子開大火蒸30分鐘左右

步驟二：把洗干凈的胡蘿卜用刀切片再切絲，最后切成小丁裝入盤中備用，把榨菜絲切成小丁備用，洗干凈的前腿肉用刀切成小丁，把肥瘦分開裝入盤中備用。生姜切絲再切碎裝入盤中，大蒜切成末，裝入盤中備用，洗干凈的香菇也切成小丁裝入盤中備用

步驟三：鍋中油熱，把肥肉丁加進來，炒出油脂，再倒入瘦肉丁炒至變色，加入料酒，把姜末和蒜末也加進來，加入老抽上色，炒出香味，加入胡蘿卜丁、榨菜丁、香菇丁翻炒均勻，加入適量的鹽和蠔油炒出香味，炒好后裝入盤中備用。

步驟四：糯米飯已經蒸好了，取出來倒入碗中，加入兩勺的香油、適量胡椒粉、兩勺的生抽，一勺老抽，把準備好的小蔥沫也加進來，戴上一次性手套抓拌均勻

步驟五：取一個平底盤鋪上保鮮膜，放上糯米飯，用手按壓緊實一點，再按扁，放上炒好的餡料，用糯米把餡料抱起來，利用保鮮膜我們給它團圓團緊實些，拿掉保鮮膜我們的糯米飯團就做好了

是不是做法非常的簡單，看著就非常的有食欲，你一次可以多做點，放到冰箱里冷凍保存。吃的時候用鍋蒸一下，當早餐非常的不錯，省時省力，好吃又健康

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