茶農稱赤腳踩茶葉是傳統工藝 腳踩茶葉衛生嗎？

在4月8號的時候一名博主就發布了一段關于踩茶的視頻視頻，一經發布之后也迅速引起了網友的熱烈討論，網友表示以這種方式所采出來的茶葉，自己真的不敢喝。也有業內人士表示用腳踩茶是一種傳統工藝，在古代是一種很常見的制茶方法。

只見視頻中一個村民用手扶著凳子赤裸著雙腳，反復的在茶葉中不斷的踩捻茶葉。這個視頻爆火之后，在4月9號的時候極目新聞的記者也了解到了真實的情況，原來這是湖南省某些地區一直保留的傳統制茶工藝。湖南省平江當地的茶農陳先生也接受了極目新聞記者的采訪，他告訴記者之所以用腳踩茶，也是因為使用的一芽兩葉或者是一芽三葉的鮮葉需要去制作成煙茶，所以才有了視頻中用腳揉制的畫面，即是到現在人們的生活水平不斷的提高，但是大部分的平江人依然有喝巖茶的習慣，尤其是當地的老人家他就認為只有用腳揉捻出來的煙茶才是最正宗的，按照古時候的制茶傳統在制茶前一定要燒香祭拜茶神。

踩茶是最古老的制茶方式，在揉捻茶葉的過程中采取的是用腳不斷的踩在茶葉中反復揉捻，讓茶葉能夠通過踩捻的方式變得更加細膩，雖然這種方式看起來不衛生并且非常的野蠻，但是茶葉經過后續一系列的加工步驟，茶葉最終會變得香氣十足，非常的松散，并不會影響茶葉的質量。

隨著現代機械化越來越進步，很多的茶葉制作商也撇棄了人工踩捻的方式，使用機器自動揉捻茶葉能夠提高制茶的效率，不過機器的加入也讓很多制茶的傳統手藝也失去了傳承。

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