東北紅糖大餅做法

以做1公斤面粉大餅為例：先將200克面粉加2克酵姆粉，加溫水和成稀面糊，發酵兩小時。

將300克紅糖加入200克清水上火煮開，待稍晾涼后加入200克食用油，使油水混合均勻。

將800克面粉加入發酵好的面糊中，再用兌好的油水將面和成偏軟的面團，餳面20分鐘，將面分割成小塊，撖成餅。

鍋底刷油，烙熟出鍋

東北紅糖大餅做法

方法如下：

1、首先準備好中筋面粉300克、雞蛋50克、酵母4克、水110克、玉米油20克、紅糖80克、面粉30克，用溫水和面，加水少量酵母粉攪拌和成面團。

2、紅砂糖里面加點面粉，攪拌均勻即可。

3、先把面拽成小點的劑子，搟成薄點的圓餅，把紅糖放入圓餅中間捏成包子，在壓成糖餅，倒油，放入餅烙至兩面金黃即可。

東北紅糖大餅做法

主料：面粉。

輔料：紅糖，玉米油，酵母粉，溫水。

步驟:1、和面：面粉、酵母加水和成面團，醒發至2、5到3倍。

2、做餡：紅糖加點面粉拌勻。

3、做餅：醒好的面切成小劑子，搟成中間厚的皮，包入紅糖。

4、烙制：平底鍋先預熱一會兒，擺入做好的餅，先用中火，過會改成小火，根據自家的鍋的大小調整火候，當大餅鼓起來的時候即可出鍋。

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