主要是在稱呼上、種類上、外形上的區別。從本質上說，糯米和江米是同一種米，只是在南方叫做糯米，在北方叫做江米。糯米又分為秈糯米和粳糯米，而江米屬于糯米中秈糯米的其中一種。外形上江米外形比較細長，而糯米的粳糯米外形較圓。
糯米和江米有啥區別
糯米還可以按顏色分為白糯米、紅糯米、黑糯米。
江米香糯黏滑，而我們平常所吃的元宵也就是由江米磨成的粉制作而成的。
江米中含有豐富的營養成分，含有蛋白質、脂肪、糖類、鋅、鐵、維生素A、維生素D及淀粉等。
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