黑米用冷水泡好還是熱水泡好

更新于：2023-08-22 09:49:37

建議用冷水泡

泡米一般建議都用冷水浸泡，并且不適宜用流水。若用熱水浸泡黑米，相較于冷水泡黑米會破壞其營養成分，相對來說會損失一定的營養物質。黑米屬于糯米的一種，一般大米浸泡時間在1小時左右，而糯米則需要更長的時間，在2-3小時左右，黑米由于難以煮爛一般會浸泡一夜。