魚肉和魚頭哪個熱量高
更新于：2023-08-20 10:54:46
按相同重量來說魚肉更高一點。
魚頭的主要成分也是魚肉，所以說兩者的熱量是差不多的，但是在相同重量下，魚頭中含有的骨頭多，可食用部分相對來說少，所以熱量會更低一些。
魚頭含有豐富的DHA（不飽和脂肪酸）、卵磷脂以及膠原蛋白等，長期食用具有降低血脂、健腦益智、延緩衰老的作用。
但是由于現在大部分水域重金屬污染比較嚴重，所以魚頭上聚集的有毒物質比較多，經常食用受污染的魚頭可能會不利于人體健康，所以不建議經常食用。
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