吃辣椒的好處與壞處

吃辣椒的好處

增進食欲

辣椒的辣味可刺激人舌的味覺感受器，促使唾液大量分泌，而增進食欲。胃口不好，不想吃飯的人，可以在食物中加一點辣椒，食欲會大大提升。

健胃消食

辣椒所含的辣椒素，能刺激腸胃分泌消化液，并能抑制腸胃內異常發酵。有調查顯示，喜食辣椒的省區，胃潰瘍的發病率遠低于其他省區。這是由于辣椒能刺激人體前列腺素E2的釋放，有利于促進胃黏膜的再生，維持胃腸細胞功能，防治胃潰瘍。

治風寒感冒初期

《藥性考》中記載，辣椒有溫中散寒，除風發汗，去冷癖，行痰逐濕的功效。也就是說風寒感冒，全身發冷、惡寒無汗者，可以適當吃些辣椒驅寒發汗。

減肥

辣椒素有擴張血管，刺激體內生熱的作用，可以有效地燃燒體內的脂肪，加快新陳代謝，使體內的熱量消耗加快，從而達到減肥的效果。

預防膽結石

青椒含有豐富的維生素C，可使體內多余的膽固醇轉變為膽汁酸，從而達到預防膽結石的目的。已患膽結石者多吃富含維生素C的青椒，可以幫助緩解病情。

殺菌止痢

辣椒堿對蠟樣芽胞桿菌及枯草桿菌有顯著抑制作用，能有效抑制腸胃寄生蟲、防治痢疾。對脾胃虛寒，腹部有冷感，瀉下稀水有一定作用。

強健心臟功能

辣椒有促進血液循環，改善心臟功能的功效，經常適當吃辣椒可以降低血脂，減少血栓的形成，對預防心血管系統疾病有一定幫助。

辣椒外用的好處

治凍瘡

凍瘡治療主要是舒張血管，促進傷口愈合，辣椒有溫經散寒、活血化淤、消腫止痛的作用，能促進血液循環，加速傷口快速愈合。

做法：取辣椒1兩切碎，經凍麥苗2兩，加水2000-3000ml，煮沸3-5分鐘，去渣。趁熱浸洗患處，每日1次。

治療外傷瘀腫

用紅辣椒曬干研成極細粉末，按1∶5加入熔化的凡士林中均勻攪拌，待嗅到辣味時，冷卻凝固即成油膏。適用于扭傷、擊傷、碰傷后引起的皮下瘀腫及關節腫痛等癥，敷于局部，每日或隔日換藥1次。

吃辣椒的壞處

加重痔瘡

辣椒是刺激性很強的食物，會刺激腸胃道，加重痔瘡疼痛出血癥狀，有痔瘡的人最好不吃辣椒。

上火

辣椒味辛，性熱，多吃容易上火，凡陰虛火旺、咳嗽、咯血、吐血、便血、目疾、瘡癤的病人不宜吃。

加重胃病癥狀

雖然適當吃辣椒有助于強健腸胃，但是本身有腸胃疾病者并不適合吃辣椒。因為辣椒素會刺激黏膜充血水腫，加速腸胃蠕動，加重胃痛、腹瀉癥狀。因此，有慢性胃炎、胃潰瘍、食管炎的不宜吃辣椒。

誘發膽絞痛

辣椒會刺激胃酸分泌，易造成膽囊收縮、誘發膽絞痛，本身患有慢性膽囊炎的患者，應該禁止食用辣椒，以免誘發膽絞痛。

導致大便秘結

辣椒吃太多會引起痔靜脈充血和水腫，導致疾病惡化，誘發肛門膿腫，因此容易導致大便秘結。很多人吃辣椒后感覺肛門熱辣辣的，似乎被火燒過一樣，還有些隱隱的疼痛。這是辣椒素受體向大腦傳遞的一種被燒灼的感覺，肛門上的辣椒素受體被激活的時候，就會有火燒火燎的感覺。

引起口腔潰瘍

辣椒刺激性較大，不但會誘發疼痛，還會刺激潰瘍面，使其進一步擴大，久病不愈。

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