鵪鶉蛋怎么剝皮剝得快 鵪鶉蛋怎么煮有鹽味

冷水浸泡

事先準備一盆涼水，用水將鵪鶉蛋煮熟之后，迅速撈出，倒入裝有涼水的盆中，浸泡一段時間，一般5-10分鐘即可。熱脹冷縮，這時的鵪鶉蛋會很容易剝開，同時拿起鵪鶉蛋放在桌子上，用手輕輕壓住滾動幾圈，鵪鶉蛋殼破裂后更容易剝開了，輕輕一撕就掉了。

密封搖晃

另一個辦法，準備一個帶有蓋子的盒子，放入煮熟的鵪鶉蛋，再倒入半碗清水，將盒蓋蓋上，密封起來，拿起來輕輕搖晃三四分鐘分鐘。鵪鶉蛋便很容易就能剝開了。

鵪鶉蛋怎么煮有鹽味

1、煮鵪鶉蛋的過程中加入料包或者調味料。http://m.www.osxg.com.cn/xuexi/

做法：冷水下鍋煮鵪鶉蛋，加入適量的八角、花椒、桂皮、姜片、以及食鹽等調味料，或者直接買茶葉包也可以，大火煮開之后，轉小火煮10分鐘左右。（不宜煮太久）

2、或者將鵪鶉蛋煮好之后，倒入煮好的湯里，加入適量鹽，用大勺子輕輕敲破鵪鶉蛋的外殼，注意力道過度，以免將鵪鶉蛋壓碎。晾涼后放在冰箱里泡1-2天，鹽味道就進去了。

鵪鶉蛋一天吃幾個合適

建議3-6個，不超過10個為宜。

鵪鶉蛋營養價值豐富，但是與大多數蛋類食物一樣，當中含有膽固醇、脂肪成分，平常適量食用不會對身體產生不利，如果短時間內大量食用，可能會導致體內膽固醇增高，因此不建議吃太多，每次吃上3-6個就好，一天最好不要超過10個，以免影響身體健康狀況。

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