冬蟲夏草為什么會發(fā)霉

更新于：2023-08-12 10:01:44

保存不當：冬蟲夏草內部物質在不利的保存條件下，會氧化產生化學反應，氧化后出現(xiàn)變色、異味等發(fā)霉表現(xiàn)。

微生物入侵：冬蟲夏草在采摘、運輸、儲存、銷售過程中容易被微生物入侵，加上買回來后長期放置，在環(huán)境適宜的情況下，微生物就會繁殖增長，使得冬蟲夏草營養(yǎng)逐漸流失發(fā)生變質。