麻辣香干的做法

麻辣香干是一道色香味俱全的特色名小吃，屬于徽菜系。麻辣香干色澤金黃，干香麻辣，含有豐富的蛋白質、維生素、鈣、鐵、鎂、鋅等營養元素，營養價值較高。

制作時間：15分鐘

難易程度：一般

口味：麻辣

分類：炒菜

主食材：豆干300克

輔料：豆瓣醬1碟、花椒5克、剁椒1碟

步驟：

1、豆干清洗干凈控干水份；

2、切成約為1厘米的小方塊；

3、鍋中加入油燒至7成熱；

4、炸至表面金黃色，撈出瀝油；

5、鍋中放入少量油；

6、將花椒5克；

7、剁椒1勺；

8、豆瓣醬1勺；

9、放入鍋中炒出紅油；

10、倒入炸好的豆干翻炒一下；

11、放入雞精1勺即可。

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