瓜子湯做法

原料：

海瓜子 (200g)，水豆腐 (1塊)

油、鹽、醬、醋、料酒 少許

生姜、小蔥 少許

步驟：

1：將海瓜子仔細清洗幾遍直至水干凈為止，將海瓜子瀝干備用。

2：準備一塊水豆腐，先過水清洗一遍，然后將水豆腐切成小塊狀，放在邊上備用。

3：準備一些輔料：生姜、小蔥，如果喜歡有點辣味的，還可以考慮加點辣椒干，分處理成姜絲、蔥末。

4：這些都準備好了之后可以開始煮湯，打開電磁爐，往鍋內加入適量的油，放入輔料爆香一會，然后倒入海瓜子，稍微翻炒一會，加入適量的水，注意降低油溫，不然放入水的時候會飛濺出來。

5：轉大火將水煮沸，沸騰之后加入前面切好的水豆腐，稍微煮一會。

6：待豆腐上下浮動的時候，加入各種調味品，舀出少許試試味道，合適后撒上少許蔥花，取一個干凈的碗，將其裝出，一碗美味的海瓜子豆腐湯就做好了，味道清淡可口，很是不錯。

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