腌小蒜的正確方法

第一步：

清洗買回來的小根蒜，放入干凈容器中加入清水浸泡，浸泡時間需要超過二十四個小時。

第二步：

把醋、醬油和辣椒面以及鹽和白糖混合攪拌在一起，倒進鍋中加熱。

第三步：

把煮開后的料汁放涼備用，將泡好的小根蒜取出控干水分，放在腌菜壇子中。

第四步：

將煮好的料汁倒入到腌菜的壇子，使得料汁淹沒小根蒜。最后再把之前準備的蒜瓣也放進去。密封保存十五天左右就可食用自己腌制的小根蒜了。

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