柿子如何去澀最快最甜？

柿子本身的防腐劑可以使其脫水。防腐劑的配制應配制適量的甲醇、乙醇、高錳酸鉀、百菌清和少量的甲基托布肼。將可濕性粉用一定比例的水稀釋后，直接噴灑在柿子表面，放置在溫暖的環境中。幾天后，柿子的澀味就可以去掉了。

有一種非常簡單快捷的方法來去除澀。需要的時候，可以將少量小柿子壓成泥，然后放入小鍋中，加入適量的水進行調節。這時，將需要脫臼的柿子放入水池中浸泡。柿子應該浸在水里，蓋上一個缸蓋。三到五天之后，里面的柿子會變軟，去掉澀味。味道會很甜。

如果只買少量柿子，就把柿子和其他水果混在一起，放在密閉的地方。這也可以很快消除，如生活中常見的蘋果和香蕉。梨、獼猴桃和山楂等水果可以與未完全煮熟的柿子一起儲存。經過5到7天的一起儲存，柿子可以是澀的，肉會變嫩。

石灰水還可以使柿子快速化痰，需要時可以取5公斤石灰，加水，將石灰水煮沸，直接倒入大罐中，再直接倒入石灰水，將大袋放在20 ~ 25度的溫暖環境中。

浸泡3 ~ 5天后，可以把里面的柿子取出來。這時，柿子就完全脫臼了，可以直接吃了。

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