1、江油肥腸

紅燒肥腸是江油市最有名的一道地方美味，離開(kāi)了江油的紅燒肥腸就變了味道。一盤(pán)紅燒肥腸，一碗干米飯，這個(gè)標(biāo)配是不少江油人喜歡的經(jīng)典早點(diǎn)。江油肥腸色澤黃亮，味道香醇，柔嫩可口，肥而不膩，令人望而生津，下飯喝酒爽口開(kāi)胃，到江油旅游的朋友都喜歡點(diǎn)這道美味品嘗一下，吃過(guò)之后贊不絕口。

2、江油沾沾

江油沾沾，又稱(chēng)江油冷沾沾，牙簽串串，是江油市的著名小吃，將眾多的熟食菜品串串裝盤(pán)讓食客挑選，味道有麻辣和清湯的。江油沾沾有眾多的菜品，素的有：土豆、藕、蓮白、豆皮、豆卷、萵筍、海帶、花菜等等，葷菜有：豬皮、鵪鶉蛋、豬肝等等，顧客可根據(jù)自己的喜好選擇不同的菜品然后蘸上蘸料食之。

3、生煎小籠包

生煎小籠包本是上海的一道小吃，在江油，這道美食不知道什么時(shí)候就生根了，成為不少江油人早餐的首選，也成為江油人的美食記憶。江油的生煎小籠包皮大餡兒多，包進(jìn)滾燙的鮮湯，再撒上一點(diǎn)芝麻，甭提多香了，配上一碗米粉，就是早上的一頓完美早餐。

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