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更新于:2023-08-04 10:53:16
將綠豆清洗干凈后,用沸水浸泡半小時后,放入鍋中大火煮沸,煮10分鐘左右即可,注意不要久煮。這樣熬出來的湯,顏色碧綠,比較清澈,因為綠豆清熱之效在皮,所以不必要將綠豆煮爛,喝的時候也沒必要把豆子一起吃進去,將湯倒出飲用即可,綠豆可以用來繼續熬煮綠豆粥。
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