綠豆沒有熟透可以吃嗎

更新于：2023-07-31 10:12:41

可以吃，但不建議吃。

沒有煮熟的綠豆是沒有毒性成分的，一般是可以食用的，只是并不建議食用沒有熟透的綠豆，一是因為沒有熟透的綠豆，其口感會比較硬，食用價值低；二是因為綠豆沒有熟透不容易消化吸收，從而也容易造成胃腸道的不適。