平時吃大閘蟹需要注意什么

1.吃大閘蟹的時候要搭配溫性或活血驅寒的食物一起食用，如：姜醋汁、黃酒、白酒等，以免因為大閘蟹過寒的性味，導致身體不適。

2.吃大閘蟹的時候要注意不吃死蟹和未熟的蟹，因為大閘蟹的飼養環境決定身上會有很多細菌，會分解蛋白質生成組胺等物質，食用容易出現食物中毒的情況。

3.吃大閘蟹的時候不要再搭配食用其他寒涼的食物，以免加重體質寒涼，出現消化不良、腹瀉的情況。

4.大閘蟹富含蛋白質，因此食用大閘蟹的時候不要食用竹筍、山楂、葡萄、柿子等鞣酸含量較高的食物，會出現蛋白質沉淀，造成營養的浪費。

5.吃大閘蟹的時候不要再食用花生、堅果等富含油脂不好消化的食物，容易導致消化不良，容易出現腹脹、腹痛、腹瀉的情況。

6.正在有痛風癥狀人群不要食用大閘蟹，因為大閘蟹的主要成分是蛋白質，食用會增加體內的嘌呤含量，有加重痛風的情況發生。

7.懷孕的女性最好不要食用大閘蟹，大閘蟹大寒，食用會影響消化功能，導致營養吸收不完全，并且影響胎兒的發育。

8.例假期間的女性不要食用大閘蟹，會因為太過寒涼而加重痛經的情況，減少月經量，縮短例假時間。

9.體質虛寒的人群不適合吃大閘蟹，大閘蟹的性味過寒，食用會加重體制的寒涼之氣，本身體質虛寒的人群食用，容易出現腹瀉的情況。

10.對大閘蟹過敏的人群不要食用大閘蟹，會出現過敏的情況。http://www.www.osxg.com.cn/jiandan/

體質敏感的人要注意吃大閘蟹的量，以免攝入過多組胺，導致過敏。

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