因人而異。

山藥癢主要是因為山藥中的粘液含有皂苷引起的，而山藥癢多久能夠消退，因人而異，有的人用清水清洗后，大約1-2小時瘙癢癥狀就會小時，也有的人可能3-4天都不會消失，且注意瘙癢情況加重，并有明顯的皮膚紅疹等情況，建議前往就近醫(yī)院進行治療，以免拖延影響病情。

另外，若是怕山藥癢，可以在處理過程中帶橡膠手套，或去掉外皮，也可將山藥在醋中浸泡一段時間，能夠在一定程度上避免切山藥手癢。

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