豆腐乳發霉了還能吃嗎

豆腐乳發霉不能吃，發霉的豆腐乳中含有黃曲霉素，食用后會出現食物中毒的現象，影響人體健康，保存豆腐乳時，最好將其裝入密封性好的容器中，并放在冰箱保存，購買豆腐乳時，應該選擇雜質較少、沒有霉斑的品種。

豆腐乳發霉了可以吃嗎

1、不能吃

豆腐乳發霉了不可以吃。發霉的豆腐乳中含有較多的黃曲霉素，這種成分含有毒性，食用后會出現中毒現象，因此豆腐乳發霉后，就不能食用了，最好在打開包裝后即使吃完，以免變質。

2、保存方法

保存豆腐乳時，要采取密封冷藏的方法。將豆腐乳放入玻璃或者塑料罐中，并將蓋子密封，然后將密封罐放在冰箱的冷藏層即可，如果擔心密封效果不好，可以在蓋子和罐口之間覆蓋一層保鮮膜，增加密封性。

3、選擇方法

在購買豆腐乳時，要選擇呈塊狀且雜質較少、沒有霉斑的豆腐乳，而不能選擇呈碎狀且有黃綠霉斑的品種進行購買。并且在購買之前，要觀察豆腐乳的保質期以及生產日期，避免選擇過期或者即將過期的產品，造成浪費。

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