拔絲蘋果做法

餐桌上多一盤盤絲蘋果是小孩子們的最愛，其實在制作的時候方法并不是特別困難。首先準備蘋果2~3個熟芝麻，適量淀粉，面粉，啤酒，蘇打粉，糖等。最好這些食材就可以開始操作了，先把準備好的熟芝麻放在盤底。

把準備好的食材都處理好，蘋果上面的皮削干凈，切成一塊一塊的，然后撒上一層干淀粉或者是干面粉，一定要注意均勻。面粉和淀粉的比例需要掌握好是5:5的比例，然后再加入適量的啤酒調成糊，放置大概5分鐘的時間。

鍋底燒油可以把蘋果放入糊中裹一層，卻然后再一個一個地放入油中，油溫保持在5成熱左右最合適。要選擇小火慢慢的炸，等到蘋果的顏色變成黃色的時候再撈出。在撈出之后可以測試一下，就是把撈出的蘋果占涼水，看看是不是2~3分鐘左右吃起來脆脆的，然后盤子里面撒汁嘛，主要是為了不沾盤子，口感特別的香。

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