釘螺哪部分不能吃

釘螺下半部分不能吃。釘螺肉的下部分通常不是內臟就是腸內的臟物，內臟里通常都含有重金屬，長期食用內臟很容易會引起重金屬超標、中毒，而腸內的臟物就是消化排泄物，糞便，有很多臟東西，所以不能吃。

簡介

釘螺屬軟體動物，有雌、雄之分，水陸兩棲，由螺殼和軟體兩部分組成，軟體部分的前部為頭、頸、足和外套膜，后部是內臟；表面有縱肋者稱肋殼釘螺，殼長約10毫米，寬約4毫米，生存于湖沼或水網地區；殼面光滑者為光殼釘螺，比肋殼釘螺稍小，長、寬分別為6毫米和3毫米，多見于山丘地區。

做法

家常做法辣炒釘螺，首先將蔥、姜、蒜、紅辣椒切段，起鍋熱油，放入備好的配料爆香，倒入釘螺翻炒，再倒入清水沒過釘螺，然后大火收汁，放入生抽、蠔油、食鹽進行翻炒，再倒入白糖和水淀粉，最后撒上蔥花就可以裝盤了。

《釘螺哪部分不能吃》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/2023/0719/1243365.htm