怎么選擇南瓜 怎么吃南瓜才安全

怎么選擇南瓜

手感不實的不要買。

選購南瓜時,用指甲掐瓜皮而不留指痕，表示老熟;表面有白霜的南瓜又面又甜。切開后的南瓜可以用保鮮膜貼上，用手抹緊貼滿，可保持3~5天不爛。南瓜品質多樣，有長形、葫蘆形等;顏色有金黃色、墨綠色和土黃色等。劣質的南瓜外形不規則，表面不光滑，有傷痕,或者手感不實。特別要注意手感不實的南瓜，這種南瓜很有可能里面生蛆腐爛。南瓜有時會出現外表看起來很好，但卻從中心腐爛的情況，在選購時需看其外觀,如果外觀不規則,表皮粗糙，,請不要購買。

怎么吃南瓜才安全

1.南瓜所富含的維生素C可以防止硝酸鹽在消化道內轉變為致癌物質亞硝胺,預防食管癌和胃癌的發生。

2.南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內核酸、蛋白質的合成，是腎上腺皮質激素的固有成分,為人體生長發育的重要物質。

南瓜怎么保存

陰涼干燥處儲存。

南瓜一般不易變質，只要保證瓜型完整,放在陰涼干燥的環境下，儲存1個月左右沒有問題。

吃南瓜要注意什么

南瓜內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能黏結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用。

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