生姜長白毛了曬曬還有嗎
更新于：2023-07-18 10:55:16
必須丟掉，不能繼續食用。
生姜只要有一部分爛掉或長毛，便要整個丟掉，不可將爛掉部分切除，留下好的部分用，因當生姜腐爛時，姜體內便會產生很強的黃樟素，所以只要姜一有腐爛，便要丟棄。
姜發生長毛可能廚房中采購姜的數量大，且保管環境濕度大，加之重疊堆放不通風，易導致姜發芽或發霉變爛，也有可能是姜加工量過多，廚房中氣溫高，尤其在夏天，很容易引起加工好的姜米、姜片、姜絲等變質。
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