預(yù)防感冒

秋冬季節(jié)，氣溫驟降，很多人由于不適應(yīng)而患上感冒，其實(shí)在這個(gè)時(shí)候我們可以吃一些有助于預(yù)防感冒發(fā)生的食物，白蘿卜就是其中一種。

現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究表明，白蘿卜中含有豐富的維生素C和微量元素，其維生素C的含量比梨高8-10倍，常食用可提高免疫力，增強(qiáng)機(jī)體對(duì)抗感冒的能力。

抗病毒

白蘿卜中含有木質(zhì)素、蘿卜硫素、芥子油、維生素C等多種可提高機(jī)體免疫力的成分，尤其是一種叫做干擾素誘生劑的物質(zhì)，可以刺激細(xì)胞增加干擾素，激發(fā)身體正常細(xì)胞產(chǎn)生自身免疫性抗體，從而促進(jìn)機(jī)體增強(qiáng)對(duì)抗病毒感染的能力。

健胃消食

現(xiàn)代研究證明，白蘿卜中含有一種叫芥子油的成分，是白蘿卜辛辣味的來源，它與白蘿卜中所含的淀粉酶、木質(zhì)素協(xié)同作用，可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，加快食物消化，有健胃消食的功效。但需要注意的是，淀粉酶、木質(zhì)素及芥子油均不耐熱，所以白蘿卜生吃效果最佳。

滋潤(rùn)護(hù)膚

白蘿卜中的水分很多，含水量高達(dá)90%以上，秋冬季節(jié)食用，可以為身體補(bǔ)足水分，有助于緩解因氣候干燥所致的各種肌膚問題。

通便減肥

白蘿卜的水分含量很高，同時(shí)含有大量膳食纖維，能增強(qiáng)飽腹感，還有潤(rùn)腸通便的作用，并且熱量很小，對(duì)便秘者、減肥者都有益。

清火解膩

冬天人們基本上都會(huì)吃一些御寒滋補(bǔ)的食物，這類食物吃多了，不僅感覺膩味，還容易上火。而白蘿卜性涼，有清熱生津、開胃健脾的功效，正好可以解決這些問題。

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