預包裝食品對廠家有要求嗎

我國相關法律的規定，GJ對食品生產經營實行許可制度，所以預包裝食品加工廠要生產的，需要取得許可，領取營業執照和食品生產許可證后，可以從事生產。

食品生產經營應當符合食品安全標準，并符合下列要求：

(一)具有與生產經營的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，保持該場所環境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離

(二)具有與生產經營的食品品種、數量相適應的生產經營設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施

(三)有專職或者兼職的食品安全專業技術人員、食品安全管理人員和保證食品安全的規章制度

(四)具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物

(五)餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前應當洗凈、消毒，炊具、用具用后應當洗凈，保持清潔

(六)貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備應當安全、無害，保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的溫度、濕度等特殊要求，不得將食品與有毒、有害物品一同貯存、運輸

(七)直接入口的食品應當使用無毒、清潔的包裝材料、餐具、飲具和容器

(八)食品生產經營人員應當保持個人衛生，生產經營食品時，應當將手洗凈，穿戴清潔的工作衣、帽等銷售無包裝的直接入口食品時，應當使用無毒、清潔的容器、售貨工具和設備

(九)用水應當符合GJ規定的生活飲用水衛生標準。

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