吃黃瓜有什么作用嗎？

更新于：2023-07-12 11:49:43

黃瓜含水量為98％，只含有微量的胡蘿卜素、維生素Ｃ及不多的糖類、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等。黃瓜還含有細(xì)纖維素，對促進(jìn)腸道中腐敗食物的排泄和降低膽固醇，有著一定的作用。據(jù)研究證實(shí)，鮮黃瓜中含有的丙醇二酸，可以抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹荆瑢︙w重過重和有肥胖傾向的人，多吃黃瓜有減肥的好處。