蒸螃蟹要多長時間最好？

更新于：2023-07-12 11:40:31

蒸螃蟹多長時間最好，主要還要取決于螃蟹的大小。

一般來說蒸螃蟹的時間控制在15-20左右比較好，大小適中的螃蟹在冷水入鍋后，大概蒸15分左右就好了，而分頭比較大，一只有4兩以上的，就需要多蒸幾分鐘了，切不可長時間的高溫蒸煮。