烤箱烤腸用錫紙。

錫紙具有保溫、防水、密封和傳導(dǎo)的作用，烤箱烤腸用錫紙傳熱快，均勻散熱，使烤腸不會(huì)被烤焦，也能防止烤腸烤出來的油弄臟烤箱，同時(shí)用錫紙包著烤腸還能減少營養(yǎng)丟失，水分丟失，因此烤箱烤腸用錫紙更好。

錫紙分為光面和啞光面，光面在外可以更好地吸收外部熱量，幫助食物均勻受熱。啞光面接觸烤腸，可使熱量均勻地散發(fā)在食物的表面，縮短烹飪時(shí)間。

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