水果胡蘿卜肉脆多汁，口感清香，含有大量的蛋白質(zhì)、維生素C、維生素A、胡蘿卜素、膳食纖維、礦物質(zhì)等，營養(yǎng)豐富，還具有小人參的美譽(yù)，水果胡蘿卜可以生吃，也可以炒食、涼拌或制作沙拉，有多種吃法，是很受歡迎的一種食物。

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