1、白皮或粉皮冬瓜

粉皮冬瓜的果實為圓筒形，為湖南省地方品種之一，具有適應(yīng)性廣、產(chǎn)量高、耐熱耐貯藏等優(yōu)點，粉皮冬瓜表面有白色的蠟粉，隨著果實的成熟，表皮的蠟粉會逐漸增多，比較耐日灼病，代表品種為長沙粉皮冬瓜。

2、青皮冬瓜

青皮冬瓜呈圓筒形，肉質(zhì)致密，含水分高，具有耐貯運、抗病性強(qiáng)等優(yōu)點，但在高溫強(qiáng)光下易得日灼病，青皮冬瓜表面沒有白色蠟粉，表皮為青綠色，代表品種為冬瓜青皮冬瓜。

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