紅薯發芽了能不能吃 吃紅薯能通便嗎

紅薯發芽了能不能吃

能吃。

紅薯發芽后并不會產生有毒物質，吃了不會導致食物中毒，發芽以后紅薯中大部分的營養都會供應到紅薯芽上，紅薯本身的營養會流失，所以吃了之后獲取不了紅薯的營養成份。

如果發芽伴隨發霉的紅薯則不能吃，因為紅薯已經受到霉菌感染，沒有發霉的部位也會有霉菌存在，吃了以后有可能會造成食物中毒。

吃紅薯能通便嗎

食用紅薯能通便，紅薯當中富含豐富的鉀和胡蘿卜素，也包括葉酸和維生素C等，紅薯中的膳食纖維比較豐富，纖維素是能夠幫助促進人體內的腸胃蠕動，吸收水分，然后增加大便的量，從而起到促進排便的作用，有效的預防和緩解便秘的作用。

為什么有些人吃紅薯反而便秘

主要是因為，紅薯中的粗纖維主要成分是纖維素，纖維素在人體消化內會吸水，適量攝入不存在問題，若是食用過多，反而容易使得大便出現干燥的情況，不利大便排出，增加便秘的癥狀，所以食用紅薯時一定要注意控制量。http://m.www.osxg.com.cn/xuexi/

生的紅薯排便效果會更好

不會。

食用紅薯的時候，最好是能夠蒸熟了再食用。很多人覺得空腹吃生的紅薯，更有效果，其實是不對的，因為，身體處于空腹的時候，若是食用紅薯是很容易會刺激胃酸大量分泌，引起胃部以及腹部的不適，并且生的紅薯里面的淀粉的細胞膜沒有經過高溫的破壞，很難在人體中消化，因此，對于一些腸胃不好的人，最好是吃熟的紅薯。

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