干米線要泡多久

一般情況下，干米線用溫水浸泡30分鐘左右，待米線泡軟即可。干米線也可以用冷水浸泡，但是冷水浸泡的時間會相對來說久一點，使米線逐漸軟化。切記不要用熱水來浸泡，有可能會發生外表變軟內心還是發硬的情況。

干米線要泡多久

一般來說，冷水浸泡的干米線吃起來比較有嚼勁，食用口感也更好。干米線泡發后的再烹制的時間就可以縮短，一般大約再煮3-5分鐘即可，否則浸泡過后的米線過于軟，影響口感。

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