榴蓮吃起來(lái)很不錯(cuò)，里面的果肉香甜可口，可以制作各種各樣的美食小吃，很多人都喜歡吃。有些人會(huì)直接吃生果肉，有些人會(huì)將榴蓮烤著吃，這個(gè)主要看個(gè)人喜好，相對(duì)而言，烤著吃味道會(huì)更濃郁一點(diǎn)，有奶香味。

一、烤榴蓮好吃還是新鮮的好吃

這個(gè)看個(gè)人口味喜好，有些人喜歡吃新鮮榴蓮肉，有些人喜歡吃烤的榴蓮肉。相對(duì)而言，烤榴蓮的味道吃起來(lái)會(huì)更好一點(diǎn)。

榴蓮在烤箱里烤的時(shí)候，口感會(huì)比較柔和，但是因?yàn)榱裆徳诳鞠涞倪^(guò)程中不可避免的會(huì)有水分，所以甜度沒(méi)有以前那么高，反而會(huì)降低。

和沒(méi)有烤過(guò)的榴蓮相比，烤過(guò)的榴蓮更豐潤(rùn)滑爽！帶著牛奶的味道！

脫水后的榴蓮質(zhì)地變軟，有些果肉甚至粘在果皮上。拿出勺子，拿一勺果肉，嘗起來(lái)，對(duì)榴蓮愛(ài)好者來(lái)說(shuō)是一次前所未有的體驗(yàn)：軟果肉進(jìn)入舌尖，首先是滿(mǎn)嘴甜味，好蜂蜜大多就是這樣；肉在口中融化，有牛奶味，刺激味蕾。這是個(gè)好產(chǎn)品。烤肉呈黃色，還散發(fā)著烤紅薯的香味

榴蓮迷是無(wú)法拒絕這種美味的。一口氣吃上三五片苞片，就是對(duì)烤榴蓮的無(wú)限欣賞！

二、榴蓮烤熟了會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)成分嗎

會(huì)流失一部分營(yíng)養(yǎng)。

榴蓮味甘，味平。它含有糖、脂肪酸、B族維生素、維生素C、膳食纖維、淀粉、鐵、鉀、鈣等營(yíng)養(yǎng)成分。加熱后，既不會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)，也不會(huì)改變這些營(yíng)養(yǎng)成分。尤其是未成熟的榴蓮，味道很硬。如果加熱，可以使其口感更加豐富，風(fēng)味更加獨(dú)特，軟而甜的微波爐烤榴蓮、榴蓮燉雞等加熱方法，對(duì)于喜歡吃榴蓮的人可以試試。

三、烤榴蓮的做法

材料：榴蓮一整塊，足夠錫箔就行。

榴蓮的烘烤方法

1.用錫紙墊在烤架上，放適量想吃的榴蓮肉，或直接放在烤箱里烤。裝榴蓮肉的容器必須耐熱

2.烤箱預(yù)熱到200度℃ 把榴蓮放進(jìn)去烤20分鐘，直到榴蓮表面變成棕色

3.榴蓮肉不甜不香，立刻變得軟糯。它外面脆，里面嫩。它比平時(shí)直接吃的榴蓮肉更甜更香

提示：

實(shí)際烘烤時(shí)間取決于烤箱的品牌和你的脾氣。第一次烤榴蓮肉要注意變化。如果不想吃嫩榴蓮肉或燒過(guò)的榴蓮肉，可以縮短榴蓮肉的烘烤時(shí)間，或者第一步省略錫箔，直接用足夠的錫箔將整個(gè)榴蓮肉包起來(lái)。烤的時(shí)間是一樣的。烤榴蓮肉糯、軟、香、甜，無(wú)焦味。

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