大閘蟹哪里的最正宗？

更新于：2023-06-07 12:46:57

大閘蟹學(xué)名叫中華絨螯蟹，是洄游性甲殼類生物，自然生長(zhǎng)的大閘蟹，出生于江河入海囗，游回湖泊生長(zhǎng)，第二年再次回到出生地繁衍；其肉質(zhì)肥美，口感鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及食用價(jià)值都是很高的。

大閘蟹在中國(guó)分布很廣，通海的江河基本都有分布，北自遼寧，南至福建沿海諸省通海河流中都有分布，尤其是長(zhǎng)江中下游兩岸湖泊、江河中都有它的蹤跡；其中陽(yáng)澄湖、太湖都是有名的產(chǎn)地，以澄陽(yáng)湖大閘蟹最受矚目。