2023年入伏從7月11日開始算起，至8月19日出伏，共40天。

俗語說：夏至三庚便數(shù)伏，這意思是說，從夏至日開始數(shù)起，數(shù)到第三個庚日就進入初伏，也就是入伏的首日。今年從夏至日起后數(shù)到的第三個庚日是7月11日，意味著這一天是入伏的時間。

2023年三伏時間表

初伏：2023年7月11日～2023年7月20日，共10天；

中伏：2023年7月21日～2023年8月9日，共20天；

末伏：2023年8月10日～2023年8月19日，共10天。

入伏吃什么

餛飩餃子

俗話說：七月份的尾巴，八月份的前奏；天氣也隨之進入了伏季，酷夏難耐我們怎樣應對呢，首先還應當從飲食開始，不同的地區(qū)在入伏吃什么是有不同的講究的。北方在伏天多吃面，在頭伏吃餃子也成為傳統(tǒng)習俗了。

吃面

六月伏日食湯餅，名為辟惡。五月是惡月，六月亦沾惡月的邊兒，故也應辟惡。這是迷信說法。用新小麥磨成面粉煮湯吃，吃后出一身汗，新糧營養(yǎng)豐富，發(fā)汗可以驅病，六月食湯餅是有科學道理的。伏天除了喝熱湯面，還可以吃過水面。將煮好的面條用涼水過出，拌上蒜泥，澆上鹵子，不僅刺激食欲，而且敗心火。

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