煎豆腐出水怎么辦

煎豆腐出水，是因為沒有把豆腐中的水分控好，先把豆腐切成小塊，放進開水里面焯一下，然后放入漏勺中控水，等到漏勺下面沒有水滴答了，就可以煎了，這樣就煎豆腐不會出水了。

煎豆腐出水怎么辦

煎豆腐出水，有可能你選用的豆腐是剛剛做出來的，水分含量高，你先放置一會，讓水分滲出一部分，然后再煎就不會出水了。或者準備少許面粉和雞蛋液，將豆腐先蘸一層面粉，再包一層雞蛋液，然后再放入鍋中煎制，這樣煎制不但不出水，而且煎出來的豆腐色澤金黃，特別有食欲！

煎豆腐出水怎么辦

有幾個辦法解決煎豆腐出水：1、做煎豆腐不要買嫩豆腐，用老豆腐，比較干，買回來用水沖沖，晾一會兒再煎，很快就可以煎好。

2、把買回來的豆腐在開水里過過水，撈起來瀝干水份再煎，也很好煎。

3、想吃煎豆腐，就提前1天把豆腐買回來放在冰箱里，多瀝瀝水就可以了。

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