清蒸肉泥茼蒿家常做法

配料:

茼蒿一把、米粉適量、鹽約一克、蘸料_蒜三瓣、辣椒粉一茶匙、米醋一湯匙、白糖半茶匙、生抽一湯匙、芝麻少許、油少許

烹飪步驟:

1、食材簡單。

2、姜切碎的茼蒿加米粉。

3、加少許鹽，鹽的量不要大，此菜可以蘸汁食用。

4、攪拌均勻

5、蒸屜墊一塊屜布，將拌勻的茼蒿直接倒在屜布上。

6、水沸后放上蒸屜，上汽后中小火蒸八九分鐘即可。

7、這是剛關火的米粉茼蒿。

8、蘸汁，根據自己的喜好加入以上調味料，最后淋少許熱油即可。

清蒸肉泥茼蒿家常做法

食材：五花肉、茼蒿、生抽，老抽，姜片，鹽，大蔥

清蒸肉泥茼蒿家常做法：1.把肥瘦相間的新鮮五花肉，一斤左右，洗凈切成約0.5厘米的厚片。

2、放生抽，老抽，姜片，鹽，大蔥，腌制15分鐘左右。

3、半斤茼蒿洗凈，切碎，用蒸肉米粉拌勻，放少許鹽，鋪在碗底。

4、在把腌好的肉，用蒸肉米粉拌勻，調好咸淡，上蒸鍋，大火開蒸，一個小時出頭，清蒸肉泥茼蒿家常做法就做好了。

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