平魚主產地

我國東海分布很廣，數量較多，黃渤海也有分布。平魚，是我們常說的銀鯧魚中的一種，屬魚產形目，鯧亞目鯧科魚類。體形側偏，頭胸相連明顯，口、眼都很小，兩頜各有一行細牙。常見的鯧魚多為銀鯧、江浙一帶漁民也叫鯧片魚、平魚、扁扁魚等。平魚是一種身體扁平的海魚，體表光滑，呈卵形，種類繁多，是食用和觀賞兼備的大型熱帶魚類。平魚廣泛分布于北半球溫帶水域，僅中國近海就有10種左右。

平魚主產地

我國東海分布很廣，數量較多，黃渤海也有分布。

平魚（Pomfret），學名鯧，是一種身體扁平的海魚。因其刺少肉嫩，故很受人們喜愛，主婦們也很樂意收拾。它同樣具有海洋魚的營養特點：富含高蛋白、不飽和脂肪酸和多種微量元素。

銀鯧，是我們常說的鯧魚中的一種，屬魚產形目，鯧亞目鯧科魚類。體形側偏，頭胸相連明顯，食道側囊內具有乳頭狀突起，嘴舌不能伸縮背鰭與臀鰭同形，稍長，無腹鰭，鰭刺很短，尾鰭叉形，下葉長于上葉體披細小的圓鱗，顏色銀白，故稱銀鯧。銀鯧為近海中上層魚類，平時分散棲息于潮流緩慢，水深30米～70米的水域，早晨及黃錯時在水中上層活動，不甚活躍。喜歡在陰影處成群，小潮時魚群更為集中。

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