覆盆子有什么功效與作用

覆盆子的功效主要是益腎、固精、縮尿，用于腎虛遺尿、小便頻數(shù)、遺精滑精。

此外，覆盆子還具有健腦益智、美容養(yǎng)顏、防治癌癥的功效，因為覆盆子中所含的抗氧化劑，能有效地防止自由基對大腦的損傷，并改善大腦的血液及氧氣供應，從而達到健腦益智的作用。

覆盆子中所含的黃酮類物質(zhì)，除了具有抗菌消炎、降低血壓及抗過敏等作用外，它們在護膚養(yǎng)顏方面也身手不凡。這類物質(zhì)可以改善皮膚血液循環(huán)，增強皮膚毛細血管彈性，促進皮膚細胞再生，從而發(fā)揮美容養(yǎng)顏的功用。

覆盆子中含有一種非常有益于健康的成分，花色素苷，它具有清除自由基、防治癌癥發(fā)生之功用。

吃覆盆子有什么好處

1、健腦益智

研究人員發(fā)現(xiàn)，覆盆子具有健腦益智、活躍思維之作用。他們認為，覆盆子中所含的抗氧化劑，能有效地防止自由基對大腦的損傷，并改善大腦的血液及氧氣供應，從而達到健腦益智的作用。

2、美容養(yǎng)顏

覆盆子中所含有的黃酮類物質(zhì)，具有一定的美容養(yǎng)顏功效。同時也可以促進皮膚細胞的新陳代謝以及細胞的再生，從而達到美容養(yǎng)顏的作用。

覆盆子怎么做好吃

覆盆子棒冰

材料：覆盆子400g，牛奶200g，鮮奶油200g，細砂糖適量。

做法：

1.覆盆子里加少量的水，在攪拌機里攪拌均勻成蓉，加入適量的細砂糖調(diào)味，加多少看自己喜歡多甜了。我在減肥，用的是代糖，兩小袋我就覺得挺好的了。取150g的覆盆子蓉倒入模具中，我用的是冰格和冰棒模具，因為都是塑料的，壁上沾不上蓉，所以我也就不放冰箱讓蓉冷凍在壁上了。如果你用玻璃容器的話，壁上沾上蓉，入冰箱冷凍，最后出來的冰棒會很美哦。

2.剩下的覆盆子果蓉加入鮮奶油和牛奶，再加適量的糖調(diào)味，攪拌混合好，倒入模具中，大約9分滿的樣子。不要太滿，因為冰凍的時候，體積會增大一些。

覆盆子糖裹杏仁

材料：杏仁粒40克，覆盆子果泥10克，水12克，細砂糖35克。

做法：

1.鍋中放入覆盆子果泥、水和糖，開大火，邊加熱邊用耐熱的橡皮刮刀攪拌，加熱熬煮到118度。

2.倒入杏仁粒，用橡皮刮刀攪拌，使果仁整體全面地裹上果泥。http://www.www.osxg.com.cn/xuexi/

3.換木匙不停地攪拌，直到果仁表面裹的果泥糖霜硬化，成為粒粒分明的覆盆糖裹。

覆盆子奶油慕斯

材料：安佳奶油奶酪35克，覆盆子果泥100克，檸檬汁5克，覆盆子利口酒5克，吉列丁片5克；淡奶油100克，細砂糖45克。

做法：

1.奶酪隔熱水打到順滑。

2.覆盆子果泥隔水加熱，溫熱的時候加入冰水泡軟后的吉利丁片。

3.將2加入1中混合均勻，加入檸檬汁、覆盆子利口酒拌勻。

4.淡奶油加糖打到有紋路出現(xiàn)的五分發(fā)狀態(tài)，與3混合，過篩一次。（冷的淡奶油與奶酪糊混合后容易有小凝固點出現(xiàn)，或是本身奶酪就不容易打到順滑無顆粒狀。過篩后的慕斯糊會更加細膩。）

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