飄香花甲的做法大全
更新于：2023-05-01 13:05:31
無沙花甲 1斤 大蒜 一顆 小米辣 4個 玉米油或葵花籽油 適量 鹽 適量 雞精 適量 糖 適量 生抽 1勺 蠔油 1勺 紅辣椒面 1勺 料酒 一勺
步驟 1
無沙花甲清洗干凈，倒入適量料酒放置10分鐘左右去腥。
步驟 2
大蒜切成蒜末，小米辣切碎，不能吃辣的可以不放小米辣。熱鍋下油，油熱了一點就轉小火，放入蒜末，小米辣，翻炒。
步驟 3
大蒜差不多炒熟了就加一勺生抽，一勺蠔油，適量鹽，一點點糖提味，一勺雞精，翻炒
步驟 4
加入一碗水，大火燒開，倒入花甲翻炒，放一勺料酒，花甲殼炒開差不多就好了，5分鐘左右吧，然后起鍋裝盤。
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