蓮藕里面黑色的怎么處理

清水洗

蓮藕里面的黑色污漬有可能是泥巴，可以將蓮藕兩頭的藕節切掉，讓蓮藕的孔洞暴露出來，然后把蓮藕放在清水里浸泡一段時間，浸泡一段時間后，重新換一盆干凈的清水重新浸泡，一般反復浸泡幾遍，藕孔的泥巴可以洗干凈。

如果還有沒清洗干凈的殘留物，可以用濕毛巾裹住筷子頭然后伸到孔洞里來回擦拭幾遍，或者可以在涼水中加入少許醋開始浸泡，黑顏色可以變淡直至沒有。

淀粉清理

蓮藕里面黑可能是淤泥殘留導致的，可以將蓮藕浸泡兩個小時左右，然后簡單的清洗一般，將蓮藕切片，然后泡在水淀粉里面，浸泡半個小時后把其撈出，然后反復清洗，確定沒有臟污之后撈起烹飪，因為淀粉具有很強的清潔性，所以清理淤泥可以用淀粉試試。

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