炸蘑菇為什么掛不住淀粉
更新于：2023-04-25 11:14:08
考慮是蘑菇的水分太重以及蘑菇表面太光滑導致的。
如果蘑菇本身水分多，加上蘑菇表面比較光滑，那么淀粉糊掛在蘑菇表面就容易滑下去，掛不住。
建議在油炸蘑菇之前，先將蘑菇中的水分擠出一些，然后在蘑菇表面先撒上薄薄的一層干粉，增加摩擦力，然后再放入淀粉糊中進行掛糊，就很容易掛上淀粉糊了。
《炸蘑菇為什么掛不住淀粉》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/2023/0424/1162958.htm
更新于：2023-04-25 11:14:08
考慮是蘑菇的水分太重以及蘑菇表面太光滑導致的。
如果蘑菇本身水分多，加上蘑菇表面比較光滑，那么淀粉糊掛在蘑菇表面就容易滑下去，掛不住。
建議在油炸蘑菇之前，先將蘑菇中的水分擠出一些，然后在蘑菇表面先撒上薄薄的一層干粉，增加摩擦力，然后再放入淀粉糊中進行掛糊，就很容易掛上淀粉糊了。
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