食材：
老豆腐200g、胡蘿卜半根、面粉適量、雞蛋1個、蠔油2勺、生抽1勺、香油適量、鹽適量、香蔥適量、水淀粉適量。
做法：
第一步，將胡蘿卜去皮切碎末，然后豆腐壓碎，加入胡蘿卜攪拌均勻。
第二步，然后再加入鹽、蠔油和香油攪拌均勻，接著再加面粉和雞蛋攪拌均勻。
第三步，然后我們將豆腐泥揉成丸子，擺放在盤中，然后開始上鍋蒸，大火蒸8分鐘就可以關火了 。
第四步，鍋中燒開水，加入生抽、蠔油和鹽調味，然后倒入蒸好的豆腐丸子，燒煮入味，最后淋入水淀粉勾芡，就可以出鍋了。
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