山東菏澤涼面條最正宗的做法

更新于：2023-04-24 18:45:07

水開后面條下鍋七成熟撈出用涼水淘至涼透，放盆中待用。配輔料:黃瓜洗凈切絲，火腿剝皮切片后改成絲，大蒜剝皮用蒜臼搗碎后放入黃爪絲火腿絲，加鹽，醋，香油，味精，麻芝等調味品拌勻，再加少許蝦海米，拌勻后倒入乘有面條的盆里，用手上下翻抄勻后乘碗食用。