原料
半片鴨1只、魔芋200G、啤酒1聽、生抽3湯匙、白糖2茶匙、鹽一茶匙、料酒1湯匙、雞精少許、姜4片、蒜3瓣、八角1個、花椒6粒、干紅辣椒絲適量。
做法步驟：
1、將鴨子剁成小塊，用生抽，料酒，姜和鹽腌半個小時。
2、蒜隨意切小塊，鍋里油燒熱，下花椒，八角，干紅辣椒絲和姜片，出香味之后，立刻下腌好的鴨子翻炒至表皮變色。
3、放入白糖，下魔芋翻炒，然后倒入啤酒。
4、中火燜半個小時之后，加少許雞精，大火收汁。
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