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更新于：2023-04-21 12:18:18
苦瓜有兩種曬法，一種是生曬法即不經過焯燙直接晾曬，而另一種是焯水后再曬。曬苦瓜前需要切片后再置于戶外晾曬，晚上需要收回來密封保存在冰箱里，第二天繼續晾曬，如此反復直到曬干為止。
因為曬后苦瓜片會因脫水而縮小，所以苦瓜片不能切的太薄。
在陽光充足的條件下，苦瓜曬3-5天左右即可干透。
苦瓜干既可以直接沖泡水飲用，也可與其它茶類一起泡制飲用。
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